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Sfoglia golosa ai fiori di zucca

Care amichesciroppate,

se ci seguite sapete che abbiamo una passione per i fiori di zucchina.

Che si tratti di un risotto o di fiori fritti noi ci siamo!!!!

Oggi vogliamo condividere con voi questa torta salata, decisamente gustosa. Non fatevi spaventare dalla quantità di ingredienti, ne varrà sicuramente la pena.


Ingredienti

1 sfoglia rotonda

4 patate medie lesse

4 zucchine medie

Fiori di zucca

2 uova intere

100ml di panna liquida

70 g. di provola

Sale q.b.

Pepe q.b.

Parmigiano grattugiato 1cucchiaio

Acciughe sott’olio q.b.

Procedimento

Accendete il forno a 200°.

Schiacciate con una forchetta la patate lesse, grattugiate le zucchine e tagliate a dadini la provola, amalgamate tutti gli ingredienti e se volete rendere la torna ancora più saporita aggiungete qualche filetto di acciuga spezzettato.

Eliminate da ogni fiore il pistillo facendo attenzione a non romperlo, farcitelo con il composto preparato in precedenza (considerate che ve ne avanzerà la gran parte).

Sbattete le uova con sale, pepe, parmigiano e la panna. Unite il liquido alla parte solida che vi è avanzata.

E’ arrivato il momento di farcire la sfoglia, messa in una tortiera.

Trasferite il composto nella sfoglia, con delicatezza posizionate i fiori ripieni a raggera, facendo in modo che ogni fetta abbia il proprio fiore di zucchina.


Che ve ne pare? Noi siamo letteralmente impazzite per questa ricetta, che potrete utilizzare come piatto unico accompagnata da un’insalatina o come piace a noi sarà perfetta per una cena di inizio estate…..

MINI SFOGLIE CON MARMELLATA

Care amichesciroppate,

domani è sabato e per auguraci una buon weekend cosa c’è di meglio che iniziare con una dolce colazione a letto?

  
Una tazza di the e una paio di mini sfogliatine renderanno ancora più speciale questo primo fine settimana di novembre, anomalo per le temperature decisamente sopra la media, che ci permetteranno di fare giri crik (il giro crik a casa mia è quel giro senza meta che si accompagna perfettamente a weekend come questi).

Vi auguro di poterlo vivere in piena armonia con glia altri e con voi stessi…..

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

marmellata (gusto a scelta)

zucchero a velo

Procedimento

Srotolate la sfoglia, bucherellatela con i rebbi di una forchetta.

   

Ricavate dalla sfoglia dei triangoli, e posizionate un cucchiaino di marmellata in ogni triangolo, che arrotolerete per creare le mini sfoglie.  

   

Accendete il forno a 220°.

    

Infornate per circa 15/20 minuti.

Servire tiepide e spolverizzate di zucchero a velo.

  
Buon weekend!!!