Risotto con funghi porcini

Care Amichesciroppate, ebbene sì, questa volta ho deciso di darvi la ricetta del mio “cavallo da battaglia”. Il risotto con i funghi porcini mi salva sempre in qualsiasi situazione… Ospiti improvvisi? No problem, faccio il risotto ! Tengo sempre in dispensa una busta di funghi secchi, possono sempre venire buoni per tante ricette. Naturalmente con…

Risotto noci, gorgonzola e miele

Care amichesciroppate, è il miele l’ingrediente speciale di questa ricetta.  Sicuramente il risotto lo avrete già cucinato qualche volta, soprattutto se vivete come me nel nord italia, probabilmente vi sarà anche capitato di mantecarlo con del gorgonzola o del castelmagno, forse qualcuna di voi ha anche già inserito una nota croccante come le noci, ma…