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Mini tortine agli spinaci

Care Amichesciroppate,

non lasciatevi ingannare dalla foto…queste tortine di pasta sfoglia si preparano velocemente e sono talmente semplici da cucinare che potrete farvi aiutare anche dai vostri bambini.

Sono perfette come antipasto o da mettere nel cestino del pic nic ora che la stagione primaverile é alle porte!

INGREDIENTI per 6 tortine

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

2 uova

100 ml di panna da cucina

100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato

300 gr di spinaci lessati o cotti al vapore

sale qb

pepe qb

PROCEDiMENTO

In una ciotola capiente sbattete le uova con un pizzico di sale e di pepe.

Aggiungete la panna da cucina, il Parmigiano e gli spinaci lessati.

Amalgamate per bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Srotolate la pasta sfoglia e ricavatene 6 dischi utilizzando una tazza capovolta.

Adagiate i sei dischi in piccoli stampini da tortine rivestite da carta forno.

Bucherellate il fondo della pasta sfoglia e riempitele con il composto di spinaci.

Con i piccoli avanzi di pasta sfoglia create delle decorazioni che più vi piacciono.

Infornatele in forno giá caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.

Quando la pasta sfoglia sará gonfia e ben dorata togliete le tortine dal forno e servitele tiepide!

Buon Appetito!

Stefania💓

 

MINI SFOGLIE CON MARMELLATA

Care amichesciroppate,

domani è sabato e per auguraci una buon weekend cosa c’è di meglio che iniziare con una dolce colazione a letto?

  
Una tazza di the e una paio di mini sfogliatine renderanno ancora più speciale questo primo fine settimana di novembre, anomalo per le temperature decisamente sopra la media, che ci permetteranno di fare giri crik (il giro crik a casa mia è quel giro senza meta che si accompagna perfettamente a weekend come questi).

Vi auguro di poterlo vivere in piena armonia con glia altri e con voi stessi…..

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

marmellata (gusto a scelta)

zucchero a velo

Procedimento

Srotolate la sfoglia, bucherellatela con i rebbi di una forchetta.

   

Ricavate dalla sfoglia dei triangoli, e posizionate un cucchiaino di marmellata in ogni triangolo, che arrotolerete per creare le mini sfoglie.  

   

Accendete il forno a 220°.

    

Infornate per circa 15/20 minuti.

Servire tiepide e spolverizzate di zucchero a velo.

  
Buon weekend!!!