Archivio tag | gnocchi

Gnocchi alla romana, ma chic!!

Care amichesciropate,

ma oggi è giovedì? Pronte per la nostri ricetta speciale gnocchi?

Oggi gnocchi alla romana, chic!!!

  
Super facili, si possono preparare in anticipo e golosissimi. Probabilmente li avrete già mangiati, forse non li avrete mai preparati, ma sicuramente non li avrete mai visti così.

Cosa ne dite, vi piacciono? Io li trovo bellissimi, ricordatevi che prima si mangia con gli occhi.

Ingredienti per 6 porzioni

1 l di latte

250 g. di semolino

70g. di parmigiano grattuggiato

1 cucchiaino di sale

1 pizzico di noce moscata

40 g. di burro

2 tuorli

Procedimento

In una casseruola portata a bollore il latte, con il burro, il sale e un pizzico di noce moscata.

Fate bollire per 4 minuti, ora continuando a mescolare versate nella casseruola il semolino, il parmigiano e i tuorli.

Continuate a mescolare, utilizzando una frusta per non creare grumi, per circa 5/6 minuti.

Prendete una teglia e rivestitela con carta forno. Versate al centro della teglia il composto ancora caldo e livellatelo.

Lasciate raffreddare e poi con un taglia biscotto create i vostri gnocchi.

     
Imburrate una teglia, disponete gli gnocchi sovrapponendoli leggermente, fiocchetti di burro, il parmigiano rimasto e via in forno caldo 200° per 20 minuti.

   
 Sfornare a attendere 10 minuti prima di servire.

  
Buon appetito!

Carola 💗