Risotto con funghi porcini

Care Amichesciroppate, ebbene sì, questa volta ho deciso di darvi la ricetta del mio “cavallo da battaglia”. Il risotto con i funghi porcini mi salva sempre in qualsiasi situazione… Ospiti improvvisi? No problem, faccio il risotto ! Tengo sempre in dispensa una busta di funghi secchi, possono sempre venire buoni per tante ricette. Naturalmente con…