Avete voglia di una cenetta di pesce pronta in meno di un’ora? Ecco una variante velocissima del classico merluzzo con le patate, in cui per fare onore all’estate ho usato qualche ingrediente tipico di questa stagione, la melanzana, i capperi e i pomodori. Il merluzzo è sempre considerato un pesce un po’ banale, forse perché…

Hai detto polpette??? Piacciono a tutti e mettono allegria… provate queste di tonno e ceci andranno a ruba e conquisteranno tutti. Ingredienti 30 polpette 400 g di ceci lessati 250 g. Tonno sgocciolato Sale e pepe q.b. Succo di un limone Prezzemolo 2 cucchiai 2 cucchiai di semi di sesamo Procedimento Mixer in azione !!!!…

C’è un localino, in cui mi rifugio a volte in pausa pranzo, che propone ciotole di insalata e piatti unici davvero particolari, curati ed equilibrati nei sapori e nei vari ingredienti..così, in questi giorni di caldo estivo, ammetto che il piatto unico risolve il pranzo o la cena senza trascurare mai la fantasia! Stavolta è…

Cosa fa più “casa” del profumo del pane uscito dal mio forno ieri sera? Pane burro e marmellata per la colazione del lunedì mattina che mi riporta un po’ bambina❤️ Buona settimana! Daniela

Diciamolo, d’estate tutti proviamo a essere un po’ più sani e “detox” e, tra una prova costume e un vestito più corto, i pasti leggeri sono all’ordine del giorno. La regina di questo mood in tavola è sicuramente l’insalata..che sia di pasta, di riso, di farro o la più classica con verdure di stagione. Sulla…

Dalla Sicilia con furore una buonissima alternativa al pesto di basilico, per un condimento alternativo di un piatto di pasta delicato. E con quel che avanza…perché no una bruschetta originale per l’aperitivo? Ingredienti Per il pesto di pistacchi 150 g di pistacchi non salati 4 foglie di basilico 30 g di parmigiano grattugiato Olio evo,…

La cosa più difficile ogni mattina??? Attivare il cervello!!! Con i brutti ma buoni ho risolto il problema, proteici e con la giusta quantità di zucchero. Ottimi tutti i giorni, ma perfetti per il lunedì 🤗 Ingredienti 3 albumi 200 g. Di zucchero 300 g. Di mandorle Procedimento Tritate le mandorle in modo grossolano e…

Se il solito pesce al forno vi ha stufato, vi porto in cucina una ricetta delle mie parti..che mi ricorda tanto la tavola della mia famiglia e le tradizioni calde e profumate del sud. Molti di voi la conosceranno già ma, dopo aver scoperto che anche mia madre segue una ricetta diversa, ho pensato di…

Ma quanto è bella l’Italia, tutta!!! Stasera un salto nella macelleria di fiducia e metto in tavola una battuta di fassona da toglierti le parole. Condita solo con sale, pepe e olio evo, perché qui la carne è tutta da ‘sentire’ Metti nel piatto, lamine di scalogna, capperi di Pantelleria, senape e petali di Grana….

Ecco il mio polpettone di qualche giorno fa!ovvero, come ti “sciroppo” un grande classico della cucina della perfetta massaia?! Con un mix di verdure di stagione tritate super velocemente al mixer e aggiungendo senape e salsa Worchester rubate alla ricetta della tartare…e devo dire che l’abbinamento è tutto da provare.. Ottimo anche freddo, per un…