Domenica sera…

Che ve lo dico a fare?? In diretta dal mio forno..stasera pizza su pietra ollare! Buona serata🍕❤️ Daniela

Crostini di baccalà mantecato e acciughe del Cantabrico

A me il baccalà piace tantissimo. Bollito, fritto, nella zuppa di pesce, in polpette o alla veneta, che mi ricorda tanto l’aperitivo a Venezia, quando il bicchiere di vino in qualche nuovo bàcaro da scoprire è tappa fissa alla fine di una giornata trascorsa tra campi e sestieri. Ed eccolo sulla mia tavola settimana scorsa,…

Scampetti spiaggiati

Sole e cielo blu chiamano pesce 🐟…. sognando un pranzetto sulla spiaggia e aspettando il primo weekend al mare ci consoliamo con degli scampetti niente male. Ingredienti per 4 1 kg di scampetti Aglio Prezzemolo Sale Pepe Pane grattugiato Procedimento Disponete gli scampetti su una teglia rivestita di carta forno. Preparate la panatura con aglio,…

Maccheroncini con moscardini e crema di carciofi

Se c’è una cosa che adoro fare in cucina è inventare, sperimentare nuovi abbinamenti giocando con la vista e il gusto prima ancora di aver realizzato un piatto. Qualche anno fa il pensiero di abbinare ceci e gamberi, per esempio, mi sembrava un’assurdità, mentre adesso quando inseguo il mio carrello della spesa al supermercato ho…

San Valentino mood

-1 a San Valentino, nonostante non sia una sostenitrice delle feste comandate, voglio invitarvi a festeggiarlo. L’amore genera amore e quindi se proprio non avete un innamorato o un’innamorata scegliete di trascorrere del tempo con qualcuno a cui tenete molto, che siano figli, l’amica del cuore o un genitore poco importa.

Stinco ubriaco

Volete un’idea per superare la prova “pranzo della domenica” ? Eccola: stinco alla birra!!!!  Ci vuole tempo per cuocerlo, ma farà tutto il forno.   Ingredienti x 4  4 stinchi di maiale 0.66 cl birra bionda Olio q.b Sale q.b. Pepe q.b. 1 cipolla Salvia e rosmarino Procedimento   Procuratevi degli stampi da plumcake vanno…

Cavolfiore croccante

C’era una volta il cavolfiore, l’emblema della verdura più insapore e sfigata del banco ortofrutta. Poi succede che lo compri perché la cucina di casa non è sempre Masterchef e, visto che promette anche di contenere un pieno di vitamine e sali minerali, tocca inventare come renderlo un po’ buono e invitante. Dopo averlo servito…

Pasta alla norma con gamberetti

Le previsioni non promettono bene e io per combattere la bomba di neve, che dovrebbe arrivare sull’Italia porto in tavola un bel piatto di pasta che profuma di sole: pasta alla norma con 🍆 melanzane grigliate e 🦐 gamberetti , ed è subito felicità 🎉🎉🎉🎉   Ingredienti per 4 2 melanzane 300 g. di gamberetti…