Frittata gamberi e fiori di zucca

 Care amichesciroppate, questa frittata è superlativa, con profumi delicati si scioglie in bocca. Non potete esimervi dal farla, si prepara in un attimo e finisce in altrettanto. Sicuramente non è la fritta svuota frigorifero, ma dovrete procurarvi gli ingredienti principali. Siete pronte? Io ho già l’acquolina in bocca, mi sa tanto che questa sera la…

Asparagi in camicia

Cade amichesciroppate, finalmente è tempo di asparagi.     Versatili e gustosi ottimi per un risotto delicato o nella più classica preparazione: con le uova.  Oggi ve li proponiamo in camicia, potrete anche preparali prima e completare la cottura prima di servirli. Mi raccomando vanno mangiati caldissimi!  Ingredienti per 2 persone 1 mazzo di asparagi medi…

Scorfano in red

Care amichesciroppate, in queste settimane sto sperimentando delle ricette super veloci, come piace a noi, con il pesce. Oggi il nostro ingrediente è lo scorfano  un pesce tanto brutto quanto magro, con  una buona quantità di vitamina E, zinco, potassio, magnesio e fosforo è  adatto agli sportivi e come alternativa salutaree proteica alla carne.  Si presta a…

Pollo al curry della zia Romana

Care amichesciroppate, questa è la ricetta del pollo al curry della Zia Romana, che non è affatto un’invenzione, ma  è la sorella di mio suocero. Questo è uno dei suo piatti forte e spesso quando ci invita a pranzo lo propone insieme ad alte leccornie, della serie mangia, mangia. In tanti anni di fornelli avrò…

Faraona all’arancia – super easy –

Care amichesciroppate, questa potrebbe essere una possibilità per il pranzo di Natale, non fatevi intimorire dalla Fa-rao-na, la ricetta è super veloce e facilissima come sempre, in 30 minuti potrete mettere in tavola un piattino interessante che vi farà fare un figurone. Il succo di arancia darà una nota fresca e avvolgente, che conquisterà tutti….

Sgombri e spinaci

Care amichesciroppate, la ricetta oggi è tutta super: super light, super economica e super deliziosa!!! Unendo le proprietà benefiche del pesce azzurro e degli spinaci farete un pieno di vitamine, sali e buonumore. Non fatevi fermare della paura di sfilettare il pesce, presto fatto chiedete alla pescheria di farlo per voi, anche io ho fatto…

A tutta zucca (Vellutata di zucca e gamberi)

Care amichesciroppate, le foglie cadono, le giornate si accorciano, le temperature si abbassano: è arrivato il tempo della zucca. Cosa c’è di meglio di una vellutata di zucca? Ma ovviamente una vellutata di zucca e gamberi.    Abbinamento raffinato, che potrete utilizzare sia come antipasto che come piatto principale, basterà addattare le dosi. L’idea in…

Bufala e anguria

Care amichesciroppate, per combattere il caldo mi sono buttata in un abbinamento che va oltre l’insolito, eppure è stato super apprezzato. La dolcezza dell’anguria si sposa perfettamente il sapore delicato e intenso della bufala. Ingredienti Anguria tagliata sottile Mozzarella di bufale Sale q.b. Pepe q.b. Olio evo q.b. Più veloce a farsi che a dirsi…

Crostata sfoglia e peperoni

Care amichesciroppate, che ne dite peperoniamo? Solo i colori sono un’esplosione d’estate, le ricette che li fanno da re sanno di sole, caldo e vacanze. Hanno tantissime proprietà salutari, la prima tra tutte essendo ricchi di vitamina C sono un potente antiossidante. Tornado a noi oggi voglio condividere questa squisita torta salata, che preparo da…

Millefoglie di bresaola

Care amichesciroppate, con questa millefoglie stupirete anche i più scettici. Potrebbe sembrare complicata, ma non lo è.  Tutt’altro, bastono pochi trucchetti per un super risultato. Ingredienti per  1 porzione 6 fette di bresaola 6 cucchiai di parmigiano reggiano Una fetta di melone Qualche foglia di insalata Un cucchiaino di senape  Olio q.b. Limone q.b. Iniziamo…