Zuppa di cavolo verza con patate rosse e cipolla

Care Amichesciroppate, con l’autunno inizia la mia stagione preferita in cucina! Adoro preparare zuppe fumanti per cena e in questo periodo mi sbizzarrisco tra cavoli, broccoletti,zucche e chi più ne ha più ne metta! Oggi vorrei proporvi una delle zuppe preferite di mio figlio e che proprio per questo motivo  spesso mi tocca cucinare! Preparatene…

Risotto con zucchine&menta

Care Amichesciroppate, che ne dite di un bel risottino per cena? Stasera ho preparato questo risotto semplicemente con quello che ho trovato in frigorifero…mi avanzavano giusto due zucchine! Basta solo una mezz’oretta circa e porterete in tavola un risotto da favola, delicato e gustoso allo stesso tempo, utilizzando ingredienti facilmente reperibili. Siete pronte?Si cucina!! INGREDIENTI…

Farfalle veloci-veloci facili-facili

Care amischesciroppate, questa ricetta appartiene a quel mio cassetto mentale: se non è facile non mi piace. Oggi pomeriggio, come immagino la maggior parte di voi ragazze mie, mi domandavo cosa poter portare in tavola di sfizioso e veloce, senza dovermi fermare al supermercato, senza dover sporcare troppo la cucina, perché anche io qualche volta…

Pasta fredda con pesto di capperi e pomodorini

Care Amichesciroppate, Se devo essere sincera in queste serate calde di mezza estate la voglia di preparare cena è quasi pari a zero….ma qualcosa si dovrà pur cucinare, giusto? Quindi fate come me…una pasta fredda sfiziosa sarà la soluzione alla vostra cena, con semplicissimi ingredienti, velocissimi passaggi e tanta freschezza da portare in tavola! Ingredienti…

Quinoa e Bulgur speciale

Care amichesciroppate, Finalmente è arriverà il bel tempo con tutto ciò che ne consegue? Sandali, abiti in voile e le immancabili insalate di riso,che risolvono spesso pause pranzo veloci e inviti a cena improvvisi. Ma a me la solita insalata di riso….. annoiaaaa!!! Quindi ho pensato e l’altra sera da un’esperimento ne è uscito una…

Insalata di riso Venere e verdurine saltate

Care Amichesciroppate, inizia la bella stagione e con lei la voglia di cucinare delle buone e fresche insalate di riso! Lasciamo sugli scaffali dei supermercati tutti quei bei vasetti di condimenti già pronti per insalate di riso, e impariamo a utilizzare le verdure di stagione per insaporire i nostri piatti! Quella che voglio proporvi oggi…

Reginette mediterranee

Care Amichesciroppate, oggi voglio proporvi una pasta supermegaveloce, una di quelle ricette salvacena dell’ultimo minuto. Il sugo infatti si prepara mentre la pasta é a bollire! Gli ingredienti?Vedrete…li avrete giá tutti in casa! INGREDIENTI per 4 persone: 400 gr di pasta tipo reginette 300 gr di pomodorini ben maturi 1 cipolla rossa di Tropea Una…

Pasta alla trapanese

Care amichesciroppate, sarà la voglia di vacanze, di mare e di sole…..che ieri sera ha portato sulla mia tavola questo gustosissimo piatto. Ricordo perfettamente quel giorno in riva al mare quando il mio amico chef Andrea ci portò in tavola questa delizia. I profumi sono quelli del mediterraneo, che accompagnati ad un buon bicchiere di…

Orecchiette alle cime di rapa

Care amichesciroppate, la cose semplici sono le più buone e questa ricetta, 100% pugliese, soddisfa appieno le aspettative di un piatto semplice e veloce, ma dal gran gusto.  Primo piatto pugliese, in particolare della provincia di Bari, conquista tutta l’italia da nord a sud, d’altro canto come non cedere a tanta bontà. Ingredienti 250 gr….

Zuppa di cicerchie e cavolo nero

Care Amichesciroppate, se avete ancora voglia di gustarvi un piatto caldo e sostanzioso ,questa zuppa di legumi e verdura fará al caso vostro. Le cicerchie sono dei legumi ricchissimi di proteine molto simili ai ceci, ma dal gusto più delicato. Per questa ricetta io ho utilizzato quelle in scatola, se invece avete la fortuna di…