Gnocchi di zucca con pomodoro e ricotta

A casa mia giovedì fa rima con gnocchi, che poi tra le altre cose sono uno dei miei piatti preferiti….. infatti nel blog li trovate fatti in ogni modo. Pazza da sempre per la zucca e in questo periodo anche di ricotta salata ho deciso di mettere insieme i due ingredienti, creando un abbinamento super….

Ricetta S.O.S. svuotafrigo – orecchiette al pesto di asparagi

Ecco la nostra prima risposta S.O.S. a un’amica che ci ha scritto qualche giorno fa: “Amichesciroppate aiuto!!Ho solo qualche asparago bollito e un po’ di feta in frigo..non ho fatto la spesa e ho fame!” Cosa facciamo?!se la fame passa solo con un piatto di pasta, mentre bolle l’acqua possiamo riciclare gli asparagi per un…

Quinoa con verdure croccanti

Dicono che questo weekend si toccheranno i 30°, io ci spero e per aiutare questa primavera a scaldarsi un po’ porto in tavola un piatto leggero che profuma d’estate, perché arriverà vero l’estate? Finalmente userò il mio tavolino sul terrazzo!!!! Se anche voi siete stanche del solito riso freddo, che si finisce per mangiare per…

Gnocchi di carote gratinati

Care amichesciroppate, ma chi lo dice che chi vive da solo non può prepararsi cenette deliziose, abbasso i piatti pronti e le confezioni di affettati consumate in fretta e furia, regalarsi un bel piattino è molto appagante, godurioso e un bell’allenamento per quando si avranno amici cena. Questa ricetta svuota-frigo è veloce e la potete…

Kamut estivo con peperoni,zucchine e olive

Evviva!!!L’estate sta arrivando e con lei la voglia di assaporare nuovi piatti freschi e colorati. Una delle mie ricette estive preferite è sicuramente quella che vede come protagonista il Kamut accompagnato da verdure fresche di stagione…siete curiosi di sapere come si prepara? Seguitemi…. INGREDIENTI per 6 persone: 500 gr di kamut 3 zucchine 2 peperoni…

Zuppa con cavolo cappuccio viola e porro

Care Amichesciroppate, ve lo devo proprio dire…l’altro giorno al supermercato mi ha incuriosito una palla viola nel reparto ortofrutta! Sì, perchè il cavolo cappuccio viola si presenta proprio così, come una palla dal color viola intenso. Naturalmente l’ho messa subito nel carrello, perchè era troppo bella per lasciarla sul bancone della verdura. Arrivata a casa…

Vellutata di carote e patate

Care Amichesciroppate, la vellutata di carote é un primo piatto dal sapore dolce e delicato, adatto a tutti grandi e piccini e ideale in queste giornate fredde. Io la preparo spesso per cena, é come una coccola che scalda il cuore e il pancino dopo una lunga giornata di lavoro. INGREDIENTI per 4 persone 500…

Zuppa con puntarelle, porri e patate

Care Amichesciroppate, in casa nostra la domenica sera è Zuppa! Sará che a pranzo, andando spesso a mangiare dai nonni, si esagera sempre un po’ con il cibo…per cena preferiamo mangiare qualcosa di leggero, sano e visto il periodo anche ben caldo! La zuppa di puntarelle vi piacerá sicuramente! Se devo essere sincera non le…

Minestra con erbette, patate e fagioli rossi

Care Amichesciroppate, ecco un’altra ricettina di quelle che sanno proprio di “casa”! Una semplice minestra, sana e saporita, ideale in questi giorni freddi invernali. INGREDIENTI per 4 persone 1 porro 2 patate grosse un mazzetto di erbette 400 gr di fagioli rossi giá lessati brodo vegetale qb olio evo sale pepe Procedimento: Fate soffriggere il…

Paccheri gratinati al forno con carciofi

Buongiorno amichesciroppate, avete già le idee chiare per il menu’ di Natale? Che ne dite di una golosa ricetta da preparare prima che arrivino gli ospiti? Questi paccheri ripieni di carciofi saranno un ottimo primo da poter servire in tavola. Potendoli preparare con anticipo vi permetteranno di accogliere i vostri invitati con la tranquillità tipica…