Stinco ubriaco

Volete un’idea per superare la prova “pranzo della domenica” ? Eccola: stinco alla birra!!!! 

Ci vuole tempo per cuocerlo, ma farà tutto il forno.

 

Ingredienti x 4 

4 stinchi di maiale

0.66 cl birra bionda

Olio q.b

Sale q.b.

Pepe q.b.

1 cipolla

Salvia e rosmarino

Procedimento

 

Procuratevi degli stampi da plumcake vanno bene anche quelli usa e getta, foderateli con la carta forno.

Massaggiate gli stinchi con sale  e pepe, mettete ogni stinco in uno stampo, aggiungete salvia rosmarino e della cipolla tagliata in modo grossolano.

Versate la birra sulla carne, considerate di coprirne la metà, ora lasciate fare il suo bel lavoro alla marinatura.

Io ho preparato il tutto sabato sera e lasciato marinare tutta notte in frigorifero.

Passiamo alla cottura 2 ore a 180° , girando ogni 30 minuti lo stinco.

Lo so la cottura è lunga, ma il risultato è ottimo e poi mentre il forno cuoce vi potete dedicare ad altro.

 😘

 

 

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