Stasera finalmente a casa!pausa di riflessione dallo slalom tra le calorie di questi giorni prima del Natale..
Sarà anche il gelo fuori, ho voglia di un piatto caldo e gustoso, che faccia tanto “casa dolce casa”, una coccola per lo stomaco come solo una vellutata può essere.
Mix di colore, morbidezza e sapore a base di carote e topinambur, e con la nota pungente dello zenzero, in pentola a pressione per un risultato anche velocissimo!perché il Natale è alle porte, ma stasera la parola d’ordine è relax😊
Ingredienti (per 2 persone)
5 carote
1 patata grande
3 topinambur
Zenzero fresco a piacere
Porro q.b.
Olio evo, sale, pepe
Vino bianco q.b.
Curcuma a piacere
Procedimento
Tagliate a rondelle il porro e fatelo soffriggere per pochi minuti con un filo d’olio in pentola a pressione.
Tagliate tutte le verdure a pezzi e fatele rosolare, aggiungete una tazzina di vino bianco e fate evaporare.
Coprite a filo con acqua e fate cuocere per 10 minuti dal fischio. Senza pentola a pressione, calcolate 25 minuti più o meno.
Frullate le verdure ammorbidite con il minipimer, salate e pepate. Impiattate con olio a crudo e una spolverata di curcuma e semi, come ho fatto io, o con prezzemolo fresco.
Daniela 🎄❤️
Bontà assoluta😜👊 Buone feste🎉🍾
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Grazie mille!!!auguri sciroppati 😜 anche a te!!
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