Bocconcini marinati croccanti

Se anche voi siete stanche del solito tacchino, seguite questa appetitosa ricetta con tempi di preparazione ridotti: ovvero fai marinare e poi cuoci in forno, il tempo vero che dovrai dedicare alla ricetta  è per preparare la marinatura e impanare i bocconcini, direi che in 15 minuti è tutto fatto. 

Io ho scelto di accompagnarlo con delle verdure al forno, perché mentre loco cuociono io mi dedico ad altro, ed in questi giorni sono alle prese con le decorazioni Natalizie.

Ingredienti per 4

Bocconcini di tacchino (fesa)

Salsa di soia 8 cucchiai

1 bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaio di paprika

Sale e pepe q.b.

Qualche rametto di rosmarino

Qualche foglia di salvia

Pangrattato

Farina di mais

Preparazione

Mettete il tacchino con tutti gli ingredienti(tranne la farina e il pane) in una ciotola, che coprirete con della pellicola oppure ancora meglio con il suo tappo.

Lasciate marinare la carne in questo intingolo per 6 ore circa in frigorifero.

Finita la marinatura preparate l’impanatura con il 50% di pangrattato e il 50% di farina di mais, sgocciolate il tacchino e impanatelo per posizionarlo su una teglia, quando avrete messo tutti i bocconcini conditeli con un filo di olio evo, infornate a 220° per 15/20 minuti.

A metà cottura girare i bocconcini.

Unica avvertenza: uno tira l’altro, sono buonissimi e morbidissimi.

 

Carola 😘

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