Ricette

Vasetto mon amour – pomodori secchi

Alle volte basta una semplice idea per rendere qualcosa di semplice in qualcosa di delizioso.

Più che una ricetta vuole essere un’idea per preparare un vasetto pieno zeppo di mediterraneo, persino la dispensa profumerà.

Per prima cosa procuratevi dei pomodori secchi, io quest’estate ne ho fatti parecchi e poi con la mia poletta super carica di prodotti del sud ho portato a Bergamo anche loro, comunque alcuni fruttivendoli li vendono.

Indispensabile un vasetto di quelli con la guarnizione, pomodori secchi (come già detto), basilico , aglio fresco e olio di oliva.

Mettete a bagno i pomodori per una mezoretta, devono essere reidratati.

Scolateli, asciugateli e ora riempite il vasetto con foglie di basilico e aglio, per chi volesse anche con del peperoncino.

Aggiungete a filo l’olio, chiudete il barattolo e lasciatelo riposare.

Come uso questo barattolo? Tutto dipenda dalla situazione comunque non tolgo mai i pomodori dal barattolo, lo apro ci metto una forchettina di quella colorate e lascio che i miei ospiti di preparino da soli delle bruschettine super saporite.

Poi dato che l’aperitivo mi piace farlo tantissimo anche quando non ho ospiti e siamo a casa da soli, non faccio altro che mettere il mio barattolo in centro tavola, pane tostato e buon bicchiere di vino ed il gioco è fatto. La felicità è fatta di piccole cose.

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