Ricette

Sperimentando in cucina

Mai sentito parlare di cottura sotto vuoto a bassa temperatura?

Ecco, si scrive “roner” e si legge “mai più senza”!!!dopo i racconti di una collega appassionata di cucina e i consigli di un amico chef (ma vero), l’ho comprato e non ne faccio più a meno: ne vado matta e la mia cucina è diventata un piccolo laboratorio gastronomico, con risultati da ristorante!!!per ora dimenticatevi di cucine unte d’olio ovunque da pulire e di carne dura o pesce stopposo se vi scappa l’occhio sul timer…

Ve ne parlerò..per ora qualche assaggio della preparazione di due hamburger di chianina nella mia domenica pomeriggio..ah si, perché si cucina oggi, e si può mangiare con tutta calma e morbidezza anche tra qualche giorno🍀🍀

Buona settimana😊🤸‍♂️

Daniela

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