Care Amichesciroppate,

oggi succede che ho la necessità di un comfort food da gustarmi sul divano, con una birretta e il suo pigiama addosso…, perché  quando vivi in due città lontane e ti saluti negli aeroporti tra le lacrime poi succede che hai bisogno di consolarti con qualcosa di delizioso..

Pochi ingredienti in frigorifero, nessuna voglia di fermarmi a fare la spesa e così opto per delle crocchette di zucca con un ripieno formaggioso.

Sono golose al punto giusto, potete utilizzarle in tantissime varianti, scegliete voi  il tipo di formaggio che più vi piace.

Saranno perfette per la cena pic-nic davanti alla TV, ma anche servite come aperitivo tra amici avranno il loro perché.

Ingredienti

1/2 Zucca cotta in forno

Un uovo

Parmigiano q.b.

Pangrattato q.b.

Noce moscata

Formaggio (scelta personale)

Pangrattato per panare

Olio evo q.b.

Procedimento

Frullate la zucca, aggiungete uova, pangrattato, parmigiano e noce moscata.

Bagnate le mani e formate delle polpettone dove al centro metterete un pezzetto di formaggio.

Passate le palline nel pangrattato e poi via in forno per 15 minuti a 200* grill.

Pronte e perfette …. io mi divano e voi ???