Frittatine con cime di rapa

Care Amichesciroppate,

oggi preparo delle sfiziose mini frittatine con cime di rapa e ricotta salata.

Ottime per un aperitivo tra amici…, ma perfette anche da portare in ufficio per un pranzo veloce……

Al tel proposito devo pubblicamente ringraziare mia sorella, che vivendo dall’altra parte del mondo, mi ha fatto arrivare questo meraviglioso porta pranzo. 😍

Ingredienti

1 mazzo di cime di rapa

Ricotta salata a piacere

6 uova intere

Parmigiano q.b

1 spicchi d’aglio

Latte intero

Procedimento

Pulire le cime di rape e saltatele in padella con uno spicchio d’aglio e in filo d’olio.

Nel frattempo sbattete le uova con il parmigiano e la ricotta salata, nn aggiungerei sale, ma se vi piacesse un pizzico di pepe.

Un goccio di latte e piccolo trucco mezzo cucchiaino di bicarbonato renderà la frutta bella soffice.

Unite le cime di rapa raffreddate ale uova e poi in forno, io oggi ho scelto così, 180* per 15/20 minuti.

Tiepida è perfetta, ma anche fredda niente male.

Ciao belle buon weekend

2 thoughts on “Frittatine con cime di rapa

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

w

Connessione a %s...