Crema di finocchi con gamberi al curry

Care Amichesciroppate,

Ecco un antipastino veloce e buono per conquistare tutti.

Regola principale: amare il curry.

Ingredienti per 2

1 finocchio

6 gamberi

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

1 cucchiaione di curry

Procedimento

Tagliate il finocchio a tocchetti e fatelo bollire in abbondante acqua salata.

Una volto cotto frullatelo con un paio di grani di pepe nero e create una purea da mettere a specchio sul piatto.

Saltare i gamberi in un filo d’olio, una spolverata di curry e poggiateli sulla Crema di finocchi.

L’abbinamento è delizioso, perfetto come antipasto elegante e sfiziosissimo.