Ricette

Datteri bonbon

Care amichescirippate,

oggi vi propongo un bonbon velocissimo, facilissimo che conquisterà tutti.

Sono i datteri ricoperti il mio cadeaux natalizio per il 2017, un alternativa carina ai miei soliti biscotti.

Quest’anno arrivo molto, ma molto in ritardo…… reduce dal trasloco mi concedo ora una serata di relax tra i fornelli, che poi fornelli non ho più, nella mia nuova casa è  il piano ad induzione il mio compagno fedele.

Comunque tornado alle cose golose, che piacciono a me, questa sera datteri e cioccolato ed il gioco è fatto.

State attente perché uno tira l’altro, se li volete regalare potete metterli in scatoline o sacchetti altrimenti portateli in tavola su un bel piatto o una elegante alzatina (l’alzatina fa sempre colpo) accompagnati con un bicchierino di Rum o se volete un abbinamento dolce su  dolce gioco facile Passito di Pantelleria……. Mmmmm avrei anche una cantina preferita.

Ingredienti

Datteri

Cioccolato fondente

Miglio soffiato

Granella che più vi piace

Zuccherini colorati

Procedimento

Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria o nel forno a microonde, intingete il dattero nel cioccolato fuso e poi nella granella che più preferite.

Lasciate raffreddare su un foglio di carta forno.

Serviteli a fine pasto, direi anche dopo il dessert come una deliziosa pralina.

Oppure…… fatene dei sacchettini, un bel fiocchetto ed un piccolo cadeaux per colleghi e amici è pronto.

Buon Natale Bellezze!!!!

Ricette

Frittelle di broccolo

Care amichesciroppate,

chi mi segue da un po’ dovrebbe aver capito quanto io ami la Sicilia, così oggi vi propongo una ricetta della Signora Anna, che ringrazio per avermi dato la possibilità di conoscere queste deliziose frittelle di broccolo siciliano, per onor del vero è il figlio Michele che me ha parlato con tanto entusiasmo da spingermi a provarle.

Mi raccomando lo zucchero alla fine è obbligatorio, non fatevi tentare dall’esimervi dal metterlo.

Ingredienti

1 broccolo

Farina 00 q.b.

Sale q.b.

Pepe q.b.

1 uovo intero

Olio di semi abbondante (per friggere)

Zucchero semolato

Procedimento

Tagliate il broccolo e fatelo bollire fino a quando sarà tenero, scolatelo e lasciatelo raffrettare.

Schiacciate con una forchetta il broccolo e create una grossolana purea, aggiungete uovo, sale, pepe e farina; con quest’ultima dovrete valutare al momento la consistenza della pastella, non liquida, ma non soda tipo pizza.

Scaldate l’olio e quando sarò caldo con l’aiuto di un cucchiaio fare friggere le frittelle, con la schiumarola mettetele sulla carta per fritti, una vola raffreddate vanno zuccherate per bene, mi raccomando è indispensabile, perché  come dice Michele senza zucchero non sono la stessa cosa ed ha perfettamente ragione.

 

 Carola 😘