Che ne dite di gustare un buonissimo hamburger 100% vegetariano?

Io spesso li compro giá fatti al supermercato, ma quando ho un attimo di tempo preferisco prepararli in casa con le mie mani.

Anzi, fatevi aiutare dai vostri bambini, si divertiranno molto e mangeranno ancora con più gusto quello che loro stessi hanno preparato.

INGREDIENTI per 6 hamburger circa

3 grosse patate giá lessate

1 uovo intero

250 gr di lenticchie giá lessate (vanno benissimo anche quelle in scatola)

una manciata abbondante di parmigiano grattugiato

sale qb

pepe qb

pane grattugiato qb

olio evo qb

PREPARAZIONE

Schiacciate le patate con lo schiacciapatate e mettetele in una terrina molto capiente.

Aggiungete l’uovo intero , il formaggio e le lenticchie.

Salate, pepate e, usando le mani, amalgamate per bene gli ingredienti.

Formate degli hamburger e passateli nel pane grattugiato.

Prendete una teglia, ricopritela con carta da forno e adagiatevi gli hamburger.

Passate un filo di olio evo sulla superficie.

Infornate a 220 gradi fino a quando la superficie degli hamburger risulterá croccante e dorata (circa 25 minuti).

Serviteli caldi accompagnati da una bella insalata di stagione!

Buon appetito!

Stefania💗