Care amichesciroppate,

oggi la ricetta è facile e golosa, da accompagnare a una birretta gelata, preferibilmente da mangiare su una terrazza in buona compagnia.

Scegliate voi se tagliarla a pezze e utilizzarla per aperitivo o mangiarne una bella fetta, io questa sera voto per la fetta!!!

Ingredienti per una teglia

1 dose di pasta per la pizza

3 cipolle rosse

8 fichi secchi

2 caprini

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio evo q.b.

Procedimento

Tagliate a fettine sottili le cipolle e stufatele in una casseruola con un filo di olio per 15 minuti circa, se necessario aggiungete ½ bicchiere di acqua.

Nel frattempo fate rinvenire i fichi secchi immergendoli in acqua tiepida, per lo stesso tempo di cottura delle cipolle.

Stendete la pasta della pizza e farcitela con: le cipolle stufate, i fichi tagliati a pezzi e fiocchetti di caprino qua e là.

Una spolverata di pepe, un filo di olio evo e via in forno a 220° per 20 minuti circa.

Sfornata e servita, buonissima!!!!

MMMM….. non dimenticatevi la birra mi raccomando è una condizione indispensabile per gustarla al 100%.