Care amichesciroppate,
oggi la ricetta è facile e golosa, da accompagnare a una birretta gelata, preferibilmente da mangiare su una terrazza in buona compagnia.
Scegliate voi se tagliarla a pezze e utilizzarla per aperitivo o mangiarne una bella fetta, io questa sera voto per la fetta!!!
Ingredienti per una teglia
1 dose di pasta per la pizza
3 cipolle rosse
8 fichi secchi
2 caprini
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio evo q.b.
Procedimento
Tagliate a fettine sottili le cipolle e stufatele in una casseruola con un filo di olio per 15 minuti circa, se necessario aggiungete ½ bicchiere di acqua.
Nel frattempo fate rinvenire i fichi secchi immergendoli in acqua tiepida, per lo stesso tempo di cottura delle cipolle.
Stendete la pasta della pizza e farcitela con: le cipolle stufate, i fichi tagliati a pezzi e fiocchetti di caprino qua e là.
Una spolverata di pepe, un filo di olio evo e via in forno a 220° per 20 minuti circa.
Sfornata e servita, buonissima!!!!
MMMM….. non dimenticatevi la birra mi raccomando è una condizione indispensabile per gustarla al 100%.
