Care amichesciroppate,

ma che bello è mangiare all’aperto, che sia al parco scaldate dal sole o in un giardino fiorito per cena.

Ieri sera è andata proprio così: un giardino, tre amiche, un buon bicchiere di vino e uno strepitoso Club sandwich

Potrete riproporlo in mille occasioni: dal picnic al pranzo in spiaggia e perché no ottimo come aperitivo se assemblato a modi finger food.

Al posto della maionese, una deliziosa crema di avocado profumata all’aglio, salmone affumicato e zucchine.

Tutti ingredienti super sani per un manicaretto gustoso, ma altamente alcanizzante…. ( ma questa è tutta un’altra storia)

Ingredienti per 4 persone

1 avogado

1 spicchio aglio fresco ( va bene anche ½)

200 g. di salmone affumicato

2 zucchine grigliate

Olio evo q.b.

Sale q.b.

Pane in cassetta

Procedimento

Dividete l’avogado in due, privatelo del nocciole e trasferite la polpa nel mixer con l’aglio ( privatodell’anima) , un filo di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.

Frullate fino a creare una crema omogenea.

Tagliate le zucchine per il lungo e grigliatele (tenete da parte).

Grigliate anche un lato del pane: quello esterno.

E’ arrivato il momento di assemblare il nostro strepitoso  Club sandwich:

Pane – crema di avogado profumata all’aglio – salmone – pane – crema di avogato profumata all’aglio– zucchine – pane.

ECCOLO!!!

Buono è buonissimo, bello è bellissimo.

Carola 😘