Care amichesciroppate,
ma che bello è mangiare all’aperto, che sia al parco scaldate dal sole o in un giardino fiorito per cena.
Ieri sera è andata proprio così: un giardino, tre amiche, un buon bicchiere di vino e uno strepitoso Club sandwich
Potrete riproporlo in mille occasioni: dal picnic al pranzo in spiaggia e perché no ottimo come aperitivo se assemblato a modi finger food.
Al posto della maionese, una deliziosa crema di avocado profumata all’aglio, salmone affumicato e zucchine.
Tutti ingredienti super sani per un manicaretto gustoso, ma altamente alcanizzante…. ( ma questa è tutta un’altra storia)
Ingredienti per 4 persone
1 avogado
1 spicchio aglio fresco ( va bene anche ½)
200 g. di salmone affumicato
2 zucchine grigliate
Olio evo q.b.
Sale q.b.
Pane in cassetta
Procedimento
Dividete l’avogado in due, privatelo del nocciole e trasferite la polpa nel mixer con l’aglio ( privatodell’anima) , un filo di olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale.
Frullate fino a creare una crema omogenea.
Tagliate le zucchine per il lungo e grigliatele (tenete da parte).
Grigliate anche un lato del pane: quello esterno.
E’ arrivato il momento di assemblare il nostro strepitoso Club sandwich:
Pane – crema di avogado profumata all’aglio – salmone – pane – crema di avogato profumata all’aglio– zucchine – pane.
ECCOLO!!!
Buono è buonissimo, bello è bellissimo.
Carola 😘
Buonissimi questi sandwiches, il salmone poi lo adoro. Complimenti!
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