Mini tortine agli spinaci

Care Amichesciroppate,

non lasciatevi ingannare dalla foto…queste tortine di pasta sfoglia si preparano velocemente e sono talmente semplici da cucinare che potrete farvi aiutare anche dai vostri bambini.

Sono perfette come antipasto o da mettere nel cestino del pic nic ora che la stagione primaverile é alle porte!

INGREDIENTI per 6 tortine

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

2 uova

100 ml di panna da cucina

100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato

300 gr di spinaci lessati o cotti al vapore

sale qb

pepe qb

PROCEDiMENTO

In una ciotola capiente sbattete le uova con un pizzico di sale e di pepe.

Aggiungete la panna da cucina, il Parmigiano e gli spinaci lessati.

Amalgamate per bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Srotolate la pasta sfoglia e ricavatene 6 dischi utilizzando una tazza capovolta.

Adagiate i sei dischi in piccoli stampini da tortine rivestite da carta forno.

Bucherellate il fondo della pasta sfoglia e riempitele con il composto di spinaci.

Con i piccoli avanzi di pasta sfoglia create delle decorazioni che più vi piacciono.

Infornatele in forno giá caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.

Quando la pasta sfoglia sará gonfia e ben dorata togliete le tortine dal forno e servitele tiepide!

Buon Appetito!

Stefania💓

 

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