Care Amichesciroppate,
non lasciatevi ingannare dalla foto…queste tortine di pasta sfoglia si preparano velocemente e sono talmente semplici da cucinare che potrete farvi aiutare anche dai vostri bambini.
Sono perfette come antipasto o da mettere nel cestino del pic nic ora che la stagione primaverile é alle porte!
INGREDIENTI per 6 tortine
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
2 uova
100 ml di panna da cucina
100 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
300 gr di spinaci lessati o cotti al vapore
sale qb
pepe qb
PROCEDiMENTO
In una ciotola capiente sbattete le uova con un pizzico di sale e di pepe.
Aggiungete la panna da cucina, il Parmigiano e gli spinaci lessati.
Amalgamate per bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Srotolate la pasta sfoglia e ricavatene 6 dischi utilizzando una tazza capovolta.
Adagiate i sei dischi in piccoli stampini da tortine rivestite da carta forno.
Bucherellate il fondo della pasta sfoglia e riempitele con il composto di spinaci.
Con i piccoli avanzi di pasta sfoglia create delle decorazioni che più vi piacciono.
Infornatele in forno giá caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.
Quando la pasta sfoglia sará gonfia e ben dorata togliete le tortine dal forno e servitele tiepide!
Buon Appetito!
Stefania💓
