Care Amichesciroppate,
ecco un’altra ricettina di quelle che sanno proprio di “casa”!
Una semplice minestra, sana e saporita, ideale in questi giorni freddi invernali.
INGREDIENTI per 4 persone
1 porro
2 patate grosse
un mazzetto di erbette
400 gr di fagioli rossi giá lessati
brodo vegetale qb
olio evo
sale
pepe
Procedimento:
Fate soffriggere il porro tagliato finemente con un filo di olio evo.
Aggiungete ora le patate tagliate a cubetti molto piccoli e le erbette tagliate finemente.
Fate insaporire, e dopo qualche minuto aggiungete i fagioli rossi.
Coprite ora le verdure e i fagioli con del brodo vegetale bollente.
Cuocete fino a quando le verdure saranno ben cotte.
Aggiustate di sale e pepe e servite la minestra ben calda accompagnata da crostini.
Buon Appetito!
Stefania💗
