Sfoglia croccante di pere

Care amichesciroppate,

chi ha voglia di un dolce diverso dal solito panettone? Questa torta perfetta in ogni momento dell’anno, la trovo azzeccatissima in queste feste, essendoci una componente di frutta secca fa subito Natale.


La preparazione ė velocissima, ma prendetevi un po’ di tempo per la cottura, cuoce in 60 minuti e va servita fredda.

La morte sua a pensarci adesso sarebbe una pallina di gelato alla vaniglia…..

Ingredienti

1 sfoglia rotonda

2/3 pere

1 uovo intere

20 ml di crema di latte (panna fresca)

4 cucchiai di zucchero di canna

50 g. di frutta secca in granella ( noci, mandorle, nocciole, pistacchi)

Su il cappello

Stendete la sfoglia e bucherellatela con i rebbi di una forchetta e mettetela in una tortiera da 26 cm.

Sbucciate le pere e tagliatele a fettine molto sottili, posizionatele sulla sfoglia.

Sbattete l’uovo, aggiungete la crema di latte, lo zucchero e la frutta secca.



Trasferite il composto sopra le pere, cercate di coprirle uniformemente.

Cuoce in forno a 150* per 60 minuti, sentitela fredda.


Non allarmatevi se la sfoglia non si scurirà, essendo la cottura a una temeratura non altissima eviterà la doratura, ma credetemi ė perfetta proprio così .

Ciao belle

Carola 💗

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