Piovono polpette 


Care amichesciroppate, 

l’unica cosa di veramente importante che vi posso dire su questa ricetta è FATELA!!!!


Potrebbe essere anche un’idea per un antipasto per una prossima cena Natalizia.

Ingredienti per 4 persone

2 patate medie

10 foglie di scarola

Pangrattato

Un tuorlo

Parmigiano reggiano 

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio evo q.b.

Granella di nocciole q.b.

Mandorle a scaglie q.b.

Taleggio 100g.

Latte q.b. 

Procedimento 

Fate lessare le patate, saltate in padella la scarola con un filo d’olio e sale.

Lasciatela raffreddare e tagliatela a coltello.


In una ciotola amalgamate le patate schiacciate, il tuorlo, la scarola, il pangrattato è il parmigiano.

Formate delle palline e passatele una nella granella di nocciole, una nelle scaglie di mandorle e una nel pangrattato.

Cuocetele in una pentola con olio e un filo di burro, facendo attenzione a non romperle.


Sciogliete il taleggio con un poco di latte e creare una golosa fonduta.

È arrivato il momento di impiattare, fonduta a specchio e poi le polpette.

Spolverata di pepe e la golosità è servita.

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