Filetti di gallinella al profumo di clementine

Care amichesciroppate, 

oggi la ricetta é light, velocissima e gustosa. Facciamo i filetti di gallinella marinati con il succo delle clementine.


Un paio d’ore di marinatura e pochi minuti in padella, anche oggi porterete in tavola un delizioso piattino.

Ingredienti

400 g. Filetti di gallinella

4 clementine

Sale aromatico q.b.

Olio evo q.b.

Procedimento

Pulite i filetti di gallinella da eventuali spine, lavateli e metteteli a marinare in un contenitore , con un emulsione di olio e il succo delle quattro clementine.

Aggiungete il sale aromatizzato coprite con la pellicola e mettete in frigorifero per circa 2 ore. 


Fate cuocere i filetti in una padella antiaderente con il liquido della marinatura per 3-4 minuti circa per parte  e fate evaporare facendo rapprendere il sughetto.


 Servite i filetti caldi.

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