Care amichesciroppate,
è un dolce la ricetta di oggi, ma un dolce speciale, super comfort food!!! Ideale quando siete un po’ giù per consolarvi sul divano, ma anche perfetto per una chiudere una cena a due, perché decisamente libidinoso. Diciamo versatile…..si prepara prima e resta in frigorifero fino all’ultimo momento è la mousse di cioccolato il dolce che consola l’anima e accende il cuore.
Ingredienti
200 g. di cioccolato fondente
120 g. di burro
4 uova
1 pizzico di sale
100 g. di latte
Procedimento
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato con il latte e il burro. Fate intiepidire.
Dividete i tuorli dagli albumi, che monterete a neve ben ferma.
Aggiungete i tuorli alla crema di cioccolato una alla volta, amalgamando perfettamente gli ingredienti prima di aggiungere un altro tuorlo.
Unite gli albumi, mescolando dal basso verso l’alto, questo movimento non farà smontare la mousse.
Fate riposare in frigorifero per almeno 4 ore.
La presentazione??
Perfetta in una coppa martini con un biscottino…..
Davvero deliziosa la mousse! Io l’ho fatta al caffè spesso 😀
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