Muffin coccociocco

Care Amichesciroppate,

se come me adorate il cocco e non potete fare a meno del cioccolato questa ricetta farà al caso vostro.

Facile facile da poterla preparare con i vostri bambini o nipotini e buona buona da poterla assaporare per una sana merenda!

Non si pesa nulla perché utilizzeremo i vasetti dello yogurt per miscelare le giuste quantità degli ingredienti.

Siete pronti?

Si cucina!!

INGREDIENTI

2 vasetti di yogurt al cocco ( io solitamente utilizzo quello di soia)

3 uova

1 vasetto e mezzo di zucchero di canna

1/2 vasetto di olio di semi

2 vasetti di farina doppio 0

1 vasetto e 1/2 di farina di cocco

1 vasetto di cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

PROCEDIMENTO

Sbattete le uova, aggiungete i due vasetti di yogurt e iniziate a mescolare.

Ora unite l’olio di semi, lo zucchero, la farina, la farina di cocco il lievito e per ultimo il cacao amaro.

Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e nel frattempo accendete il forno a 180 gradi statico.

Riempite i pirottini per Muffin per circa 2/3 della loro altezza, dopodiché infornate.

Dopo circa 20 minuti i vostri dolcetti saranno ben gonfi e pronti per essere sfornati.

Guarniteli con farina di cocco sulla superficie e….abbuffatevi!

Buona merenda!

Stefania💕