Care amichesciroppate,
è già autunno, ma ultimo colpo di coda per un delizioso dolcetto settembrino.
Super facile, super bello come piace a me, il fico ripieno di ricotta vi farà fare un figurone.
Ci vogliono veramente pochi minuti per prepararlo, un po’ di delicatezza per impiattarlo ed il gioco è fatto.
Ingredienti per un fico
1 fico maturo
1 cucchiaio di ricotta
1cucchiaiono di miele – ambrosia di zibibbo
1 cucchiaino di granella di pistacchi
Qualche pistacchio per decorare
Procedimento
Mescolate in una ciotola: ricotta, granella di pistacchio e miele. ( io utilizzo in sostituzione ambrosia di zibibbo, fan sfegatata di Pantelleria non potrei fare altrimenti. Se foste curiose di provarla contattatemi e vi darò qualche dritta per dove acquistarla).
Tagliate il fico in quattro per aprirlo e crearne un fiore.
Ora è il momento della sac a poche, riempitela con la crema di ricotta e farcite il fico, posizionatelo al centro del piatto, che guarnirete con miele e pistacchi.
E’ libidinosissimo, uno forse non basta.
Kiss
Carola
