Care amichesciroppate,

è già autunno, ma ultimo colpo di coda  per un delizioso dolcetto settembrino.

Super facile, super bello come piace a me, il fico ripieno di ricotta vi farà fare un figurone.

Ci vogliono veramente pochi minuti per prepararlo, un po’ di delicatezza per impiattarlo ed il gioco è fatto.

Ingredienti per un fico

1 fico maturo

1 cucchiaio di ricotta

1cucchiaiono di miele – ambrosia di zibibbo

1 cucchiaino di granella di pistacchi

Qualche pistacchio per decorare

Procedimento

Mescolate in una ciotola: ricotta, granella di pistacchio e miele. ( io utilizzo in sostituzione ambrosia di zibibbo, fan sfegatata di Pantelleria non potrei fare altrimenti. Se foste curiose di provarla contattatemi e vi darò qualche dritta per dove acquistarla).

Tagliate il fico in quattro per aprirlo e crearne un fiore.

Ora è il momento della sac a poche, riempitela con la crema di ricotta e farcite il fico, posizionatelo al centro del piatto, che guarnirete con miele e pistacchi.

E’ libidinosissimo, uno forse non basta.

Kiss

Carola