Sgombro mediterraneo

Care amichesciroppate,

un sola e unica parola per questa ricetta è: TOP!!!!!!


Lo sgombro costa poco, ha una carne deliziosa e delicata, che accompagnata al mio trito mediterraneo sarà gustosissimo.

La preparazione è fatta al forno, quindi vi da anche modo di fare altre durante la cottura.

Perfetto anche per una cena con ospiti, fermo retando di servire ad ogni invitato il proprio cartoccio, unico neo….. pulire il pesce!!!

Ingredienti per 1 persona

1 sgombro da 500 g.

1 patata

4 cucchiai di pan grattato

2 pomodori secchi

1 cucchiaio di capperi dissalati

1 spicchio d’aglio in camicia

olio evo q.b.

Cuciniamo

Primo step, alquanto fondamentale, fatevi pulire il pesce in pescheria.

Frullate nel robot da cucina i pomodori secchi, i capperi e il pane grattugiato.

Tagliate la patata a fettine sottili.

Riempite la pancia dello sgombro con il trito, tenendone 1 cucchiaio da parte.

Adagiate sulla carta forno le patate, leggermente sovrapporte, cospargetele con il trito rimasto e un filo d’olio evo.

Poggiate sopra le patate lo sgombro, mettere l’aglio vicino al pesce, un filo d’olio e chiudete il cartoccio.

Cottura in forno a 200° per 30 minuti (considerate 30 minuti per ogni 500 g. di pesce).


Servite il cartoccio direttamente in tavola, i profumi sprigionati all’apertura sanno proprio di sicilia, mia regione del cuore.

Ciao belle, alla prossima ricetta.

Carola

 

 

 

 

 

 

One thought on “Sgombro mediterraneo

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...