Care amichesciroppate,
siamo oneste chi può resistere davanti a una crêpes suzette???
Io sicuramente no e poi questa ai frutti rossi con gelato fiordilatte è proprio da leccarsi i baffi.
Si può preparare in anticipo e assemblare prima di servire.
Farete un figurone, sia se verrà servita come dopo cena o per merenda….
Ingredienti per 8
25 g. Di burro
250 g. Di latte
100 g. Di acqua
2 uova
125 g. Di farina
Un pizzico di sale
Frutti rossi
Gelato fiordilatte
2 cucchiai di zucchero di canna
Procedimento
Fate sciogliere il burro. Sbattete con la frusta : burro, latte, farina, acqua, uova, sale. Create un composto abbastanza liquido e lasciatelo riposare 30 minuti.
In un pentola scaldate in piccolo pezzetto di burro, versate il composto e appena i bordi si scuriscono girate e cuocete anche l’altra parte.
In un pentolino scaldate: metà dei frutti rossi, lo zucchero di canna è un goccio d’acqua, mescolate fino a creare una salsa.
Ora non ci resta che assemblare la crêpes:
Aprite la crespella, spalmate del gelato e poi la salsa di frutti di bosco.
Chiudetela in due parti, una pallina di gelato e i frutti freschi.
Mmmmm…, da leccarsi i baffi!!!
