Care amichesciroppate,
ma voi le triglie come le cucinate?
Io ieri le hof atte al forno….. ed è stato un successo.
Messe a marinare in pausa pranzo, impanate e infornate per 15 minuti post ufficio.
Le rifarò sicuramente, ma perché no anche da accompagnare ad un aperitivo.
Ingredienti per 2 persone
8 filetti di triglia
Sale q.b.
Pepe q.b.
Rosmarino
Aglio
Olio q.b.
Pangrattato q.b.
Procedimento
Per prima cosa eliminate dai filetti tutte le lische. Come? Ecco il mio trucco: le tolgo una ad una con una pinzetta.
Mettete a marinare le triglie con sale, pepe, uno spicchio d’aglio in camicia e olio evo, per un’ora almeno (io l’ho fatto in pausa pranzo, quindi la marinatura è durata un bel po’).
Accendere il forno a 200° e impanate i vostri filetti con il pangrattato, disponeteli sulla teglia rivestita di carta forno e utilizzate l’olio avanzato per condirle.
Cuociono il 15 minuti, gli ultimi 5 azionate il grill.
Mmmmmm, da leccarsi i baffi!!!!
Anche oggi facile e veloce come piace a noi.
Carola
