Filetti di triglia…da leccarsi i baffi

Care amichesciroppate,

ma voi le triglie come le cucinate?

Io ieri le hof atte al forno….. ed è stato un successo.


Messe a marinare in pausa pranzo, impanate e infornate per 15 minuti post ufficio.

Le rifarò sicuramente, ma perché no anche da accompagnare ad un aperitivo.

Ingredienti per 2 persone

8 filetti di triglia

Sale q.b.

Pepe q.b.

Rosmarino

Aglio

Olio q.b.

Pangrattato q.b.

Procedimento

Per prima cosa eliminate dai filetti tutte le lische. Come? Ecco il mio trucco: le tolgo una ad una con una pinzetta.

Mettete a marinare le triglie con sale, pepe, uno spicchio d’aglio in camicia e olio evo, per un’ora almeno (io l’ho fatto in pausa pranzo, quindi la marinatura è durata un bel po’).


Accendere il forno a 200° e impanate i vostri filetti con il pangrattato, disponeteli sulla teglia rivestita di carta forno e utilizzate l’olio avanzato per condirle.


Cuociono il 15 minuti, gli ultimi 5 azionate il grill.

Mmmmmm, da leccarsi i baffi!!!!

Anche oggi facile e veloce come piace a noi.

Carola

 

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