Frittata gamberi e fiori di zucca

 Care amichesciroppate,

questa frittata è superlativa, con profumi delicati si scioglie in bocca. Non potete esimervi dal farla, si prepara in un attimo e finisce in altrettanto.


Sicuramente non è la fritta svuota frigorifero, ma dovrete procurarvi gli ingredienti principali.

Siete pronte? Io ho già l’acquolina in bocca, mi sa tanto che questa sera la rifaccio.

Mi raccomando taggate le vostre fotografie delle ricette delle amichesciroppate, perché noi le ripubblichiamo.

Ingredienti

6 uova intere

1 mazzetto di basilico

½ bicchiere di latte

2 cucchiai di parmigiano

5 fiori di zucca

12 code di gambero

Sale q.b.

Pepe q.b.

Olio evo q.b.

Procedimento

Per prima cosa pulite i gamberi, eliminando anche il filetto nero.

Sciacquare i fiori di zucca ed eliminare il pistillo.

Sbattere le uova con il latte, il parmigiano, il sale e il pepe. Aggiungere il basilico tagliato finemente e i gamberi.


Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Posizionare la pentola sul fuoco, un filo d’olio e trasferiteci il composto completo, ora posizionate a raggera i fiori di zucca, aprendoli delicatamente.


Trucco indispensabile per non rovinare tutto? Mettere il coperchio e lasciar cuocere a fuoco medio fino a quando la parte della frittata che resta in superfice sarà compatta.

Ora siete pronte….aiutatevi con un piatto e capovolgete la frittata in modo da procedere con la cottura della parte dei fiori, basteranno 2 minuti ed è pronta.

Mi raccomando quando la portate in tavola la parte sopra dovrà essere quella con il disegno dei  fiori di zucca.

Il successo è assicurato…..parola di amicasciroppata.

Carola

 

2 thoughts on “Frittata gamberi e fiori di zucca

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