Melanzane pizzaiole

Processed with MOLDIV

Care Amichesciroppate,

siete stanche delle solite melanzane grigliate?

Ecco perché oggi vorrei proporvi queste golosissime e velocissime melanzane pizzaiole.

Basteranno pochi ingredienti e pochissimi passaggi per portare in tavola un contorno gustoso che piacerà proprio a tutti, anche a chi non ama tanto le verdure.

Siete pronte?

Si cucina!

INGREDIENTI per 4 persone

2 melanzane

salsa di pomodoro qb

2 mozzarelle

origano

sale

Olio qb

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PROCEDIMENTO

Pelate le melanzane con un pelapatate, tagliatele a fette di circa un cm di spessore, salatele e adagiatele in uno scolapasta a far perdere acqua.

Dopo qualche ora, quando le vostre melanzane avranno perso la loro acqua amarognola, disponetele su una teglia  ricoperta con della carta forno.

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Irrorate le fette di melanzane con dell’olio extravergine di oliva e mettetele in forno per circa una ventina di minuti a 200 gradi.

Quando le melanzane saranno quasi pronte, toglietele dal forno e guarnitele con salsa di pomodoro e cubetti di mozzarella.

Tocco finale una spolverata di origano!

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Rimettete in forno e aspettate che il formaggio inizi a fondere.

A quel punto le vostre melanzane pizzaiole saranno pronte!

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Portatele in tavola e servitele come contorno….volendo andranno benissimo anche come antipasto!

Buon appetito a tutti!

Stefania💓

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