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Pubblicato da amichesciroppate il 23 maggio 201623 maggio 2016

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Palestra chiusa e forno acceso..e in pentola ci ho messo il pane: 400 g di farina (ho fatto un mix: 200 g di Manitoba, 120 g di semola rimacinata, 80 g di 00), 300 ml di acqua, 2,5 g di lievito madre secco..e 20 ore di lievitazione!!cotto a 230 gradi in pentola di ghisa per 30’ coperto e altri 20’ a 215 gradi senza coperchio!! #amichesciroppate #passioneperlacucina #instafood #instablog #foodblog #foodbloggers #foodlove #sf_foodlife #passionexilfood3 #panefattoincasa #madewithlove #bakernostop #foodporn

Quando vai a letto tardi per provare la planetaria nuova..la colazione è torta di mele ❤️❤️ p.s. adesso la mangio, poi ve la scrivo! #buongiornomondo #applepie #breakfastideas #breakfasttime #passioneperlacucina #kenwoodcookingchef #ricetteperpassione #foodlovers #foodblog #foodblogger

Il mio risotto rape rosse e lime e quello dello chef David Fiordigiglio...trova le differenze!🙂 E l’articolo sul risotto da oggi sul blog https://amichesciroppate.com/?p=5074 #amichesciroppate #risotto #passioneperlacucina #accademiadelgustobergamo #scuoladicucina #foodpassion #foodlovers #foodblogger #instafood #sf_foodlife #passioneperilcibo #cucinagroup3 #foodporn #igersitalia #igersbergamo

Ieri a RTL in diretta Sanremo!il mio chef preferito e la Mara nazionale a bocca aperta, anzi piena!!!#mychefisdifferent #chefdavidfiordigiglio #accademiadelgustobergamo #passioneperlacucina

Quando la cucina è un affar serio...io le faccio così!carotine con il ciuffo a bassa temperatura 85x1, sotto vuoto con burro chiarificato, sale, pepe e un cucchiaino di marmellata di susine!spadellate e servite con glassa al balsamico#primadurantedopo #cbttherapy #anovaculinary #foodporn #foodlovers #foodblog #scuoladicucina #passioneperlacucina #amichesciroppate #sf_foodlife #passioneperilfood

Pensavo di saperlo (già) fare...e sono soddisfazioni!!! A presto per qualche segreto❤️#amichesciroppate #passione perlacucina #risotto #scuoladicucina #accademiadelgusto #chefdavidfiordigiglio #instafood #instagood #instapic #igersitalia #igersbergamo #foodlovers #foodporn #foodblogger

Prima rivisitazione di un piatto che avete visto nel post precedente..si va a scuola per fare da se’ dopo, no? Ho usato la ricetta della crema di finocchio, topinambur e cappero tritato che vi ho già proposto a dicembre (vi ho messo il link comunque) arricchita da quello che ho imparato sulla cottura del calamaro, pesce versatile e saporitissimo. Leggete qui https://amichesciroppate.com/2020/01/30/calamaro-spadellato-con-crema-di-finocchi-topinambur-e-cappero-tritato/ e lascio a voi riprovare e valutare rispetto al piatto dello chef (vero). #amichesciroppate #instafood #passioneperlacucina #foodporn #foodlover #instafood #accademiadelgustobergamo #davidfiordigiglio #igersbergamo #scuoladicucina

I miei grandi classici..il the delle 5 con la ciambella della colazione❤️. E voi di che merenda siete in questa domenica?#amichesciroppate #instafood #foodporn #foodblogger #passioneperlacucina #solocosebelle #foodlovers #igersitalia #igersbergamo

Lesson n.1, le mie prime creazioni..a scuola dallo chef David Fiordigiglio, valutate voi un po’ voi!!il resto nelle stories, e siamo solo agli antipasti...🤓 p.s.: arriverà presto qualche ricetta anche qui! #amichesciroppate #instafood #instalove #instablog #igerbergamo #accademiadelgustobergamo #chefdavidfiordigiglio #instacooking

La seconda puntata..tutto quello che non sapevo sui finger food e quattro creazioni dello chef Antonio Cuomo (googlate per scoprire chi è!). Chi ha detto che un piccolo assaggio non può essere un’opera d’arte?! https://amichesciroppate.com/2020/01/21/a-scuola-di-happy-hourtutto-quello-che-non-sapevo-sui-finger-food/ #amichesciroppate #foodlove #foodblog #foodblogger #instafood #accademiadelgustobergamo #antoniocuomo #igerbergamo #instacook

Eccomi di ritorno su Instagram...Ammetto, sono stata un po’ pigra su questo canale, ma il blog è andato avanti!dopo molte ricette (che vi aspettano sul blog🤓), ora ho deciso di “mettermi a studiare” e di portarvi con me in questo nuovo percorso. Ci sarà un po’ ’ di tutto, in ordine sparso. Leggete qui e restate connessi! https://amichesciroppate.com/2020/01/13/rieccomi/#amichesciroppate #foodlovers #foodblog #foodporn #accademiadelgusto #igerbergamo #instacook

Riso nero, colore e fantasia!e se non sono varianti, non mi piacciono: ecco come reinventare il grande classico gamberetti e zucchine con bottarga, datterino giallo e pomodoro secco. Molto più buono!!!la ricetta è sul blog https://amichesciroppate.com/2019/04/01/riso-nero-al-doppio-pomodoro-e-bottarga-al-profumo-di-limone/ #amichesciroppate #passioneperlacucina #instalike #instablog #instalove #instablogger #solocosebelle #solocosebuone #ingredientesegreto #convivialita’ #amore #laricettadelgiorno

NOVITÀ

Sua maestà il Risotto (e un segreto e una ricetta stellati)
Calamaro spadellato con crema di finocchi, topinambur e cappero tritato
A scuola di happy hour?!Tutto quello che non sapevo sui finger food
Rieccomi..
Il mio saluto al 2020
Mini cake cioccolato fondente e lampone
Finger di merluzzo e spinaci e crema allo zafferano
Cantucci diversi (con mirtilli e pistacchi)
Crema di finocchi e topinambur con capperi e limone
Cioccolata calda fai-da-te

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