Care amichesciroppate,
le sfere di merluzzo saranno assolutamente versatili, perfette per un aperitivo rinforzato com amici, ma deliziose come secondo piatto.
La cottura in forno vi permetterà di utilizzare il tempo di cottura per fare altro, oltre che un risultato light.
Ricco di omega-3 il merluzzo aiuta a tenere sotto controllo il colesterolo ed essendo a basso contenuto di grassi si sposa perfettamente a una dieta ipocalorica.
Il merluzzo è anche ricco di arginina, è per questo che può essere considerato un viagra naturale.
Ingredienti per 4
200 g. di filetti di merluzzo
6 cucchiai di pangrattato
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano reggiano
4 cucchiaio di prezzemolo
Sale q.b.
Pepe q.b.
Per la panatura
Pane grattugiato
Olio evo q.b.
Procedimento
Frullatore mon amour pronto all’uso, forno mio alleato a 200° grill.
Inserite tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Bagnatevi le mani e formate con l’impasto delle sfere grandi circa 2cm, passatele nel pangrattato e posizionatele sulla teglia del forno, un filo d’olio e ora in forno, che sarà già sicuramente caldo al punto giusto.
Cuocete per 20 minuti girando a metà cottura le vostre polpettine.
Io le servo sempre con una spennellata di senape, che con il merluzzo è una libidine.
Buon appetito!!!
Carola 😘
