Care amichesciroppate,

oggi con questa ricetta vogliamo accontentare tutti, ma proprio tutti.

  
Che abbiate intolleranze o per scelta siate vegani non protrete esimervi nel sperimentare questa torta rustica, perfetta da inserire nel menù di Pasquetta, se poi avrete la possibilità di godervi un pin-nic all’aria aperta su un bel prato fiorito, sotto un cielo azzurro da perderci lo sguardo la cornice renderà questa delizia ancora più piacevole e sono certa che diventerà una di quelle ricette che rifarete spessissimo.

Le previsioni per Pasquetta dalle mie parti non sono delle migliori e certamente non mi consentiranno di fare una scampagnata all’aria aperta, ma non mi abbatto, il pic-nic si farà comunque in soggiorno con un plaid scozzese…..perchè la primavera è uno stato mentale!!

Ingredienti:

gambi di 1 cespo di catalogna

250 g di farina di ceci

½ cucchiaino di curcuma ( opzionale)

300 g circa di acqua

2 spicchi di aglio

sale, pepe e olio evo q.b.

Procedimento: In una padella rosolate 1 cucchiaio di olio, l’aglio e la catalogna fino a che questa si insaporisca per bene. 

  
Mescolate in una ciotola farina, acqua, 1 pizzicone di sale e abbondante pepe macinato. Aggiungete la catalogna raffreddata ed amalgamate bene.

  
Foderate una tortiera a cerniera con della carta forno, versatevi il composto ed infornate per 35 minuti a 180°.

  
 Sfornate, fate raffreddare e servite.

  
Buon appetito 

Carola 💗🌷💗