Finocchi al limone

Care amichesciroppate,

i finocchi hanno tantissime proprietà depurative, essendo  molto drenanti sono un toccasana per la ritenzione idrica, ma diciamocelo chiaro non è il massimo della felicità trovarsi ter a tet  con un piatto di finocchi sia crudi che cotti non sono proprio il carnevale di rio, si potremmo farli gratinati al forno, ma in questo caso tutta la nostre idea di light vanificherebbe.

Questa ricetta ha il pregio di renderli gustosissimi pur mantenendoli ipocalorici.

Ingredienti per due porzioni

1 finocchio

1 limone

Olio q.b.

Sale q.b.

1 bicchiere d’acqua calda

Semi di canapa (facoltativo)

Procedimento

Lavate e tagliate i finocchi sottilmente.

Prendere una casseruola abbastanza capiente, scaldateci un filo d’olio e saltate in padella i finocchi con un pizzico di sale.

Dopo un paio di minuti sfumateli con il succo di un limone, lasciatelo evaporare e aggiungere l’acqua calda per terminare la cottura.

Se necessario aggiungete ancora un mestolo d’acqua.

Guarnire il piatto con dei semi di canapa

Il contorno è pronto…..

Carola 😉