Le frittelle di mia nonna

Care amichesciroppate,

è tempo di frittelle!!! Il carnevale si sta avvicinando e direi che quasi tutti cedono alla tentazione di chiacchere, castagnole e frittelle di mele.

Perché allora non prepararle in casa?

  
Quella di oggi è la ricetta di mia nonna, è una di quelle ricette che ho scritto su un quaderno, ormai un po’ rotto, ma che porto nel cuore.

Ingredienti

200g di farina

½ bustina di lievito per dolci

1 pizzico di sale

50g di zucchero

1 uovo

250ml di latte

2 mele tagliate a pezzetti

olio di semi di girasole per friggere

Procedimento

Unite tutti gli ingredienti secchi, aggiungete l’uovo e il latte, aiutandovi con una frusta elettrica amalgamante fino ad ottenere un composto liscio.

Tagliate le mele a pezzetti e unitele al composto.

  
In una pentola dai bordi alti, io utilizzo una WOK, scaldate molto bene l’olio.

Prendete un cucchiaio del composto e mettetelo nell’olio, quando la frittella cambierà colore sarà pronta.

  
Tolte dall’olio mettetele sulla carta assorbente, lasciatele intiepidire, una generosa pioggia di zucchero a velo, come se non ci fosse un domani ….. una tira l’altra.

  
Carola 💋

 

 

 

 

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