Care Amichesciroppate,

avete voglia di un contorno vegetariano adatto ai grandi ma anche ai più piccini?

Ecco una ricetta per cucinare il cavolfiore con creatività e che convincerá anche coloro che proprio non amano mangiare le verdure.

Pronte per le crocchette di cavolfiore?

Si cucina!

INGREDIENTI per 4 persone

1/2 cavolfiore lessato

3 patate lessate

1 uovo

pangrattato qb

100 gr di Parmigiano grattugiato

prezzemolo qb

sale qb

pepe qb

PROCEDIMENTO

Schiacciate con una forchetta il cavolfiore e le patate lessate fino ad ottenere una poltiglia.

Aggiungete un uovo, il Parmigiano, il prezzemolo, salate e pepate.

Unite ora il pangrattato fino ad avere un composto omogeneo e compatto.

Formate delle crocchette e passatele nel pangrattato.

Adagiate le crocchette su una teglia ricoperta da carta forno.

Passate un filo di olio su ogni crocchetta.

Ed ora in forno a 200 gradi per una ventina di minuti circa.

Sfornate, impiattate e servite calde.

Il vostro contorno vegetariano é pronto!

Buon appetito!

Stefania💓