Care Amichesciroppate,
avete voglia di un contorno vegetariano adatto ai grandi ma anche ai più piccini?
Ecco una ricetta per cucinare il cavolfiore con creatività e che convincerá anche coloro che proprio non amano mangiare le verdure.
Pronte per le crocchette di cavolfiore?
Si cucina!
INGREDIENTI per 4 persone
1/2 cavolfiore lessato
3 patate lessate
1 uovo
pangrattato qb
100 gr di Parmigiano grattugiato
prezzemolo qb
sale qb
pepe qb
PROCEDIMENTO
Schiacciate con una forchetta il cavolfiore e le patate lessate fino ad ottenere una poltiglia.
Aggiungete un uovo, il Parmigiano, il prezzemolo, salate e pepate.
Unite ora il pangrattato fino ad avere un composto omogeneo e compatto.
Formate delle crocchette e passatele nel pangrattato.
Adagiate le crocchette su una teglia ricoperta da carta forno.
Passate un filo di olio su ogni crocchetta.
Ed ora in forno a 200 gradi per una ventina di minuti circa.
Sfornate, impiattate e servite calde.
Il vostro contorno vegetariano é pronto!
Buon appetito!
Stefania💓
