Crocchette di cavolfiore

Processed with MOLDIV

Care Amichesciroppate,

avete voglia di un contorno vegetariano adatto ai grandi ma anche ai più piccini?

Ecco una ricetta per cucinare il cavolfiore con creatività e che convincerá anche coloro che proprio non amano mangiare le verdure.

Pronte per le crocchette di cavolfiore?

Si cucina!

INGREDIENTI per 4 persone

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1/2 cavolfiore lessato

3 patate lessate

1 uovo

pangrattato qb

100 gr di Parmigiano grattugiato

prezzemolo qb

sale qb

pepe qb

PROCEDIMENTO

Schiacciate con una forchetta il cavolfiore e le patate lessate fino ad ottenere una poltiglia.

Aggiungete un uovo, il Parmigiano, il prezzemolo, salate e pepate.

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Unite ora il pangrattato fino ad avere un composto omogeneo e compatto.

Formate delle crocchette e passatele nel pangrattato.

Adagiate le crocchette su una teglia ricoperta da carta forno.

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Passate un filo di olio su ogni crocchetta.

Ed ora in forno a 200 gradi per una ventina di minuti circa.

Sfornate, impiattate e servite calde.

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Il vostro contorno vegetariano é pronto!

Buon appetito!

Stefania💓

 

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