Care amichesciroppate,

direttamente dagli anni ‘8o arriva questa ricetta, must per le feste natalizie e antipasto forte di mia mamma, che di raffa o di raffa lo inserisce sempre nei suoi menu’ Natalizi e non.

  
Le Capesante le potete tranquillamente acquistare congelate, per essere utilizzate all’occorrenza.

Per le conchiglie? Beh la mia ė una collezione di anni e anni di antipasti vari……

Ingredienti

8 capesante, con la conchiglia

1 spicchio d’aglio

150 grammi olio evo

120 grammi pangrattato

50 grammi grana grattugiato

1 ciuffetto prezzemolo

sale

pepe 

  

Preparazione 

Frullate il prezzemolo con l’aglio, uniteci il pangrattato e il parmigiano, sale e pepe, ora l’olio di oliva.

Perfetta la ‘panatura’ ė pronta.

  
Posizionate un cucchiaino di impasto nella conchiglia, la capasanta e poi ancora dell’impasto fino a coprirla completamente.

  
  
Forno caldo a 200* e informate le vostre conchiglie per 15 minuti.

Se non riuscire a procurarsi le conchiglie utilizzate delle cocottine in ceramica.

Carola 😘