Care Amichesciroppate,
non so voi ,ma io quando si avvicina il periodo natalizio vado alla ricerca di formine di biscotti…ne vado matta!
Comete, stelline,alberelli,renne, grandi, piccole, insomma ne ho proprio di tutti i tipi!
Quindi adesso correte alla ricerca di tutto quello che vi ispira di più, comprate gli ingredienti necessari e preparatevi a seguire la ricetta dei miei biscotti senza lattosio.
INGREDIENTI
1 limone bio, solo la scorza
100 gr di zucchero
300 gr di farina bianca tipo 00
un pizzico di sale
120 gr di margarina a pezzetti
1 uovo intero
2 tuorli
1 cucchiaino colmo di lievito per dolci
PROCEDIMENTO
Unite la scorza grattugiata del limone allo zucchero, aggiungete ora la farina, la margarina, le uova ed il lievito.
Impastate fino a quando otterrete una palla.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Riprendete l’impasto e lavoratelo tirandolo con un mattarello fino ad ottenere uno spessore pari a 1/2 cm.
Ora divertitevi a ritagliare i vostri biscotti!
Fatevi aiutare dai vostri bambini o dai vostri nipotini, si divertiranno tantissimo!
Rivestite una teglia con della carta da forno, infornate a 180 gradi per circa 15 minuti.
Togliete i biscotti appena saranno dorati.
Fate raffreddare, preparatevi del buon tè profumato e….gustatevi i vostri dolcetti!
Stefania💗
