Pavlova

Pavlova

Care amichesciroppate,

che ne dite di una bella torta super fashion?

  
Questo dolce di origine australiana, dedicato alla ballerina russa Pavlova, conquisterà tutti, ma proprio tutti.

Potrete utilizzare la frutta che preferite, io oggi la guarnisco con melograno e  lamponi.

Ingredienti

249 g. di zucchero a velo

3 Albumi (110 g.)

500 g. Panna da Montare

2 Melograni

50 g. Lamponi

  
Iniziamo…

Montate gli albumi con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

  
Accendete il forno a 100°.

Prendete un foglio di carta forno e disponeteci la meringa in modo da creare un cerchio alto circa 3 cm all’esterno, fatto questo riempite anche la base con uno strato alto circa 1 cm di meringa.

  
La superficie deve essere uniforme, ma non liscia.

Mettere la Pavlova nel forno, e cuocetela per 90 minuti. VIETATO APRIRE IL FORNO!!!

  
Pulite i molograni e ricavatene i chicchi.

Montate la panna.

Finalmente è arrivato il momento di assemblare la Pavlova.

Mettere con delicatezza la meringa su un ‘alzatina o un piatto di portata, spalmate delicatamente la panna montata e decoratela con la frutta.

  
Aspettate 2 ore prima di servirla.

  
È strepitosamente buonissima!!!! Peccato non possiate mangiarla con me adesso 😊

Carola 💗

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