Care amichesciroppate,
se anche per voi le vacanze sono definitivamente finite ci vuole una dose massiccia di dolcezza, per migliorare il morale un po’ sottotono dal rientro in ufficio non posso far altro che condividere con voi questa delizia.
Non si tratta della solita torta cioccolato e pere, questa è qualcosa di più.
Le mandorle, il rum, gli amaretti, il cioccolato e le pere…. Mmmmm meravigliosamente fantastica.
Gli ingredienti non sono pochi, ma non fatevi sconfortare dalla lista della spesa, il risultato sarà pazzesco.
Ingredienti per uno stampo di 26 cm Ø
4 pere williams
100 g di cioccolato fondente a pezzi
20 g di amaretti
100 g di mandorle pelate
200 g di burro morbido a pezzetti
200 g di zucchero
4 uova
170 g di farina bianca tipo 00
30 g di Rum
1 bustina di lievito in polvere vanigliato
Esecuzione
Accendete il forno a 170° modalità statica.
Prendete, uno dei miei alleati preferiti in cucina, il frullatore.
Tritale finemente il cioccolato, aggiungete gli amaretti e le mandorle e con un altro colpo di frullatore polverizzare.
Aggiungere il burro, lo zucchero, le uova, la farina e Rum e impastare.
Per ultimo inserire il lievito e mescolare.
Versate l’impasto nello stampo, imburrato e infarinato ( piccolo trucco imburrate lo stampo, ma al posto della farina utilizzate il pan grattato). Livellate bene la torta.
Sbucciate le pere e tagliatele in quarti, ora posizionatele sulla torta schiacciandole leggermente.
Il dolce è pronto.
Carola 💗
