Carbonara di gamberi 

Care amichesciroppate, 

siete pronte a sperimentarvi in questo primo piatto a dir poco delizioso?

  
Al solo sentire carbonara di gamberi sicuramente ci sarà qualcuna di voi che storcerà il naso, come spesso accade vi chiedo di fidarmi di me e del mio palato.

Ingredienti per due persone 

250 g. di gamberi 
1 uovo intero
1 tuorlo
5 cucchiai di parmigiano regggiano
pizzico di sale
generosa spilverata pepe
pizzico di zenzero
180 g. di spaghetti
1 spicchio d’aglio
olio evo q.b.
prezzemolo q.b

Allacciate i grembiuli

Sbattete l’uovo, il tuorlo, il parmigiano, sale, pepe, zenzero fino ad amalgamare tutti gli ingredienti e a creare una cremina abbastanza spessa, che ripirrete in frigorifero fino al monento di utilizzarla.

  

In un tegame capiente, dovrà contenere anche la pasta, scaldate un filo d’olio extra vergine di oliva con lo spicchio d’aglio, unite i gamberi e portateli a cottura, circa 5 minuti.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e trasferitela nel tegame con i gamberi.
Accendete la fiamma e mantecate gli spaghetti aiurandovi con due posate, preferibilmente in legno.

Ora che si sono amalgamati per bene spegnete il fuoco e continuate a nantecare aggiungento la crema preparata in precedenza.

  
Per finire una spolvera di prezzemolo.

Buon appetito!!!

Taggate il vostro piatto con #amichesciroppate, saremo felici di ripubblicarlo

Carola 💗

One thought on “Carbonara di gamberi 

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