Crostata sfoglia e peperoni

Care amichesciroppate,

che ne dite peperoniamo?
Solo i colori sono un’esplosione d’estate, le ricette che li fanno da re sanno di sole, caldo e vacanze.

Hanno tantissime proprietà salutari, la prima tra tutte essendo ricchi di vitamina C sono un potente antiossidante.

Tornado a noi oggi voglio condividere questa squisita torta salata, che preparo da molti anni e ogni volta è un successo.
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Gusto e delicatezza si fondono perfettamente.

INDREDIENTI

1 rotolo di sfoglia

1 cipolla

1 peperone giallo

1 peperone rosso

1 uovo

100 ml panna fresca

Sale q.b.

Olio q.b.

Pepe q.b.

Noci q.b.

 

PRPCEDIMENTO

Tagliate la cipolla a fettine sottili e fate lo stesso con i peperoni dopo averli puliti da semi e filamenti bianchi.

Fate appassire la cipolla in una casseruola con un filo d’olio, quando diventerà trasparente aggiungete i peperoni aggiustate di sale e continuate la cottura per circa 15 minuti, aggiungendo se necessario 1/2 bicchiere d’acqua.

Quando la verdura sarà cotta mettetela da parte e fatela raffreddare.

Sbattete un uovo intero e uniteci 100 ml di panna fresca, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.

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Foderate uno stampo con la vostra sfoglia, adagiateci sopra i peperoni e poi versate la crema di uovo e panna.

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Qualche pezzettino di noce qua e là….. Ora in forno per 35/40 minuti a 200°.

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Buon appetito!

Carola 💗


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