Care amichesciroppate,
che ne dite peperoniamo?
Solo i colori sono un’esplosione d’estate, le ricette che li fanno da re sanno di sole, caldo e vacanze.
Hanno tantissime proprietà salutari, la prima tra tutte essendo ricchi di vitamina C sono un potente antiossidante.
Tornado a noi oggi voglio condividere questa squisita torta salata, che preparo da molti anni e ogni volta è un successo.
Gusto e delicatezza si fondono perfettamente.
INDREDIENTI
1 rotolo di sfoglia
1 cipolla
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 uovo
100 ml panna fresca
Sale q.b.
Olio q.b.
Pepe q.b.
Noci q.b.
PRPCEDIMENTO
Tagliate la cipolla a fettine sottili e fate lo stesso con i peperoni dopo averli puliti da semi e filamenti bianchi.
Fate appassire la cipolla in una casseruola con un filo d’olio, quando diventerà trasparente aggiungete i peperoni aggiustate di sale e continuate la cottura per circa 15 minuti, aggiungendo se necessario 1/2 bicchiere d’acqua.
Quando la verdura sarà cotta mettetela da parte e fatela raffreddare.
Sbattete un uovo intero e uniteci 100 ml di panna fresca, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
Foderate uno stampo con la vostra sfoglia, adagiateci sopra i peperoni e poi versate la crema di uovo e panna.
Qualche pezzettino di noce qua e là….. Ora in forno per 35/40 minuti a 200°.
Buon appetito!
Carola 💗
