Strudel estivo alle prugne

Care Amichesciroppate,

con tutta questa bella frutta estiva che troviamo al mercato in questi giorni,subito mi viene voglia di preparare un dolce profumato!

Che ne dite di uno strudel di prugne?

INGREDIENTI

un rotolo di pasta sfoglia

una decina di prugne mature

Zucchero di canna

marmellata di limoni bio

50 gr di biscotti secchi sbriciolati

Mandorle a scaglie

PROCEDIMENTO

Lavate le prugne, togliere il nocciolo e tagliatele a fettine molto sottili.

Srotolate un rotolo di pasta sfoglia e bucherellatela con una forchetta.

Spennellate la marmellata di limoni bio su 2/3 della superficie, lasciando un bordo di qualche cm per poterlo richiudere una volta farcito.

Versate ora i biscotti secchi sbriciolati e appoggiatevi sopra le prugne tagliate a fettine.

Cospargete con un’abbondante manciata di zucchero di canna e di mandorle a scaglie.

Chiudete i lembi della pasta sfoglia a “portafoglio” e decorate la superficie esterna con dei taglia biscotti della forma che più vi piace.

Infornate a 200 gradi per 15/20 minuti.