Millefoglie di bresaola

Care amichesciroppate,

con questa millefoglie stupirete anche i più scettici.

Potrebbe sembrare complicata, ma non lo è. 

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Tutt’altro, bastono pochi trucchetti per un super risultato.

Ingredienti per  1 porzione

6 fette di bresaola

6 cucchiai di parmigiano reggiano

Una fetta di melone

Qualche foglia di insalata

Un cucchiaino di senape 

Olio q.b.

Limone q.b.

Iniziamo

Per prima cosa preparate le cialdine  di parmigiano, prendete una pentola bassa scaldatela bene, ecco il trucco: adagiatevi sopra un foglio di carta forno, non brucerà e vi permetterà di creare una cialda perfetta.

Mettere sulla carta forno il parmigiano, fino a farlo sciogliere, quando si sarà creata la cialdina fatela raffreddare.

Preparate la salsa: mettete in un bicchiere il cucchiaino di senape, olio, limone e con una forchetta emulsionate.

Tagliate la fetta di melone in fettine sottilissime.

Ora non resta che impiattare

Cialda di parmigiano, insalatina, bresaola, emulsione,melone, bresaola, emulsione e chiudete il piatto con l’altra cialdina di parmigiano.

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Che fame!!

Carola 💗

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