Crostata sfoglia e peperoni

Care amichesciroppate, che ne dite peperoniamo? Solo i colori sono un’esplosione d’estate, le ricette che li fanno da re sanno di sole, caldo e vacanze. Hanno tantissime proprietà salutari, la prima tra tutte essendo ricchi di vitamina C sono un potente antiossidante. Tornado a noi oggi voglio condividere questa squisita torta salata, che preparo da…

Pomodori ripieni total-veg

Care amichesciroppate, questa ė una di quelle ricette che arriva diretta dalla mia infanzia. Mia mamma la  ha sempre fatti così i pomodori al forno, di conseguenza, nonostante le mille ricette che sperimento, questi sanno proprio di casa.   Ingredienti (nulla di pesato qui dovete affidarvi alla costo palato) Pomodori a grappolo Pangrattato Prezzemolo Capperi…

Strudel estivo alle prugne

Care Amichesciroppate, con tutta questa bella frutta estiva che troviamo al mercato in questi giorni,subito mi viene voglia di preparare un dolce profumato! Che ne dite di uno strudel di prugne? INGREDIENTI un rotolo di pasta sfoglia una decina di prugne mature Zucchero di canna marmellata di limoni bio 50 gr di biscotti secchi sbriciolati…

Lecca lecca di parmigiano

Care amichesciroppate, questa idea semplicissima è perfetta per una di quelle cene che piace fare a me: cena in piedi con tanti amici dove ognuno può parlare con chi vuole sedersi in ogni dove. Vi serviranno soltanto dei bastoncini di legno, facilmente recuperabilial supermercato. Anche questo giro, il forno sarà protagonista.   INGREDIENTI PER 8…

Riso freddo con pesto di capperi, olive e mandorle

Care Amichesciroppate, un’idea per un insolito riso freddo estivo? L’ho sperimentato giusto giusto ieri sera, e dopo averlo assaggiato mi sono detta:”questa ricetta la devo condividere!” Vi serviranno pochi ingredienti e l’aiuto di un frullatore..siete pronti? INGREDIENTI per 4 persone 400 gr di riso Due manciate di capperi ( se sotto sale dovete dissalarli) Una…

Millefoglie di bresaola

Care amichesciroppate, con questa millefoglie stupirete anche i più scettici. Potrebbe sembrare complicata, ma non lo è.  Tutt’altro, bastono pochi trucchetti per un super risultato. Ingredienti per  1 porzione 6 fette di bresaola 6 cucchiai di parmigiano reggiano Una fetta di melone Qualche foglia di insalata Un cucchiaino di senape  Olio q.b. Limone q.b. Iniziamo…

Pasta estiva con pesto profumato e pomodorini

Care Amichesciroppate, il solito dilemma:”Cosa posso cucinare con questo caldo pazzesco?!” In estate nessuno ha voglia di mettersi davanti ai fornelli ed inventarsi la cena…quindi ecco una ricettina veloce e fresca ideale in queste giornate estive afosissime! INGREDIENTI per 4 persone 400 gr di pasta 500 gr di pomodorini mandorle a scaglie Basilico una manciata…

Millefoglie ai frutti di bosco

Care amichesciroppate, è questo il momento perfetto per acquistare i frutti di bosco: lamponi, more, mirtilli & co , tutti piccoli e deliziosi frutti ideali con il gelato e con lo yogurt o in una delle forme più classiche la crostata. Oggi ve li proponiamo in abbinamento con la sfoglia e la crema pasticcera. Con…

Centrotavola estivo al profumo di agrumi

Care Amichesciroppate, un’idea originale per un centrotavola estivo, semplicissimo da realizzare, economico e pure anti zanzare?! Prendete un vaso di vetro trasparente, adagiatevi dentro dei limoni o dei lime, riempite il vaso di acqua ed aggiungete dei rametti di rosmarino e se volete anche dei fiori. Sapevate che il rosmarino ( come la  menta ed…

Focaccia formaggiosa

Care amichesciroppate, in realtà non è una vera e propria focaccia e non è nemmeno una pizza e nemmeno una torta salata, ma allora cosa ė? Diciamo che è il mio salva cena quando sono super di fretta, come quelle sere che arrivo a casa alle 19:30 e alle 20:30 devo già essere dall’altra parte…